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La Tenda Rossa | 18 agosto 2022

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Maria Salcuni

STELLE TRA LE MESE NELLE SCUOLE A SAN CASCIANO

10 marzo 2016 |

Il progetto ideato dal Comune è rivolto ai cuochi delle mense scolastiche

La grande arte degli chef entra nelle cucine delle scuole primarie di San Casciano, Mercatale, Cerbaia

Hanno palati fini, selettivi, esigenti e sono attratti dal buon … Leggi ..

QUANDO LA TRADIZIONE E’ DONNA

1 gennaio 2016 |

Autrice: Sara Favilla – Fotografie: Lido Vannucchi – Link all’articolo 

Alla ri-scoperta di uno dei luoghi di eccellenza della ristorazione italiana coniugata al femminile, all’insegna del rispetto per le radici, la cortesia e l’accoglienza. QUANDO LA TRADIZIONE E’ DONNA: MARIA … Leggi ..

GIOVEDì 2 LUGLIO 2015 CENA NEL CHIOSTRO E CENACOLO DI SAN MARCO

9 giugno 2015 |

Sei cene esclusive nella cornice mozzafiato dei chiostri e cenacoli monumentali di Firenze: un’occasione unica per assaporare la cucina d’autore di 6 tra i migliori Chef toscani, che interpreteranno in chiave contemporanea gli antichi ricettari … Leggi ..

26 APRILE 2015 -COOKING SHOW A CASTIGLIONCELLO

10 aprile 2015 |

Vi aspettiamo DOMENICA 26 APRILE ORE 17 A CASTIGLIONCELLO – CASTELLO PASQUINI

 

FOODIES FESTIVAL 2015 rassegna gastronomica, show cooking, expo area prodotti vino, olio e.v.o., birra artigianale, accessori cucina, piccole produttività di eccellenza alImentare, street food, … Leggi ..

AGRODOLCE – COME CIBO COMANDA

28 ottobre 2014 |

Scritto da Stefania Pianigiani – link all’articolo

LA CUCINA TOSCANA È RILETTA CON DELICATEZZA E ATTENZIONE ALLE MATERIE PRIME

Dietro il portone rosso c’è un solo uomo, beato tra le donne: … Leggi ..

FORNELLI DI FAMIGLIA – BUSINESS PEOPLE

18 giugno 2014 |

scritto da Andrea Gori su BusinessPeole – link al sito

TRE GENERAZIONI INSIEME AL SERVIZIO DEI CLIENTI

Una mamma, Maria Salcuni, come chef storico, una tedesca “acquisita” – Maria Probst – che si occupa … Leggi ..

RISTORANTE LA TENDA ROSSA CERBAIA

11 febbraio 2014 |

Era l’ottobre del 1983 quando entrai per la prima volta in questo locale. Mi ricordo che ero seduto sul primo tavolo sulla sinistra dell’ingresso. Era un bel ristorante, molto amato e frequentato e mi rimasero impressi gli strozzapreti … Leggi ..

VENERDì 28 FEBBRAIO SERATA BAVARESE – PROST!

10 febbraio 2014 |

IL SUCCESSO DELLA SERATA E’ STATO GRANDIOSO QUINDI A GRANDE RICHIESTA RIPETEREMO QUESTA SERATA AD OTTOBRE

VENERDI’ 28 FEBBRAIO DALLE ORE 19.30 IN POI

 

UNA SERATA PARTICOLARISSIMA

CON Leggi ..

UN NOSTRO ALLIEVO GIAPPONESE A IDENTITA’ GOLOSE

28 dicembre 2013 |

Sin da piccolo Fukada ama la cucina e diplomarsi alla rispettiva scuola professionale non può che essere il passo successivo.

Tuttavia la strada per diventare chef a tutti gli effetti non è così semplice, soprattutto per … Leggi ..

SACHET OF BEANS WITH OSSOBUCO RAGU’

30 novembre 2013 |

SACHET OF BEANS WITH OSSOBUCO RAGU’ by Flavia Cori – Link

A long time ago, pasta dough was always homemade and the meat used to make ragu sauce was usually cut by hand.

Traditionally, “ossobuco” meat … Leggi ..