Immergiti nell’atmosfera natalizia con il
MENU’ DEL NATALE
25 ‹pranzo›  ↔  26 ‹pranzo e cena›

Zampone & alchechengi
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Capasanta, carciofi e zafferano
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Paccheri con calamaro e porcino
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Tortellini « fatti a mano dalla storica ricetta di Maria Salcuni » con fonduta di pecorino di Pienza
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Salmone in crosta speziata e salsa bernese
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Souflè al Panettone con zabaione al Rum
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Ricciarello Panforte Torrone

euro 80 menù       

clicca qui per scaricare il PDF | info a 055 826132 ristorante@latendarossa.it

31 DICEMBRE CENONE DI SAN SILVESTRO

Tutto intorno a te:
Capasanta, carciofi alla lavanda e Lingotto di Caviale Calvisius
tartara di manzo e Tartufo Bianco
Ostrica al ginepro
Peschiole al tartufo
Alchechengi & Zampone
vela di Polenta
Pappa d’Oro
fritto di Molluschi con maionese al melograno
Mortadella di Cappone
RIESLING 2017 – Mosel – DR. LOOSEN
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riso Acquerello, cavolo viola, storione affumicato
e Caviale oscietra classic Calvisius
CALDERARA SOTTANA 2016 MAGNUM – Etna Bianco – TERRE NERE
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tortelli al Tartufo Bianco con salsa di tuorlo d’uovo e menta
CALDERARA SOTTANA 2016 MAGNUM – Etna Bianco – TERRE NERE
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la Pernice che fa crock con castagne piccanti
TIGNANELLO 2000 DOPPIO MAGNUM – ANTINORI
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Uva e Lenticchie della fortuna
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Bignè di dattero, cardamomo, noce e mandarino
MARTINGANA 1996 – Passito di Pantelleria – MURANA
Brindisi alla mezzanotte
Champagne – BRUT NOIR COTEAUX – GOUTORBE BOUILLOT

Menù e Vini in Degustazione € 230       

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>>  REGALA UNA CENA   pacchetti a partire da euro 65

>>  CENE AZIENDALI DI NATALE   a partire da euro 70 con vino incluso – info@latendarossa.it

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